屋外調理に関しては、木炭グリルが提供するユニークなフレーバーとエクスペリエンスに合うものはほとんどありません。チャコールグリルサプライヤーとして、これらのグリルが通常の材料をおいしい傑作にどのように変えることができるかを見ることができました。このブログでは、私たちの高品質のグリルで試すことができる最高のチャコールグリルレシピのいくつかを共有します。
1.チャコールグリルのクラシックステーキ
ステーキは、チャコールグリルで時代を超越したお気に入りです。木炭の激しい熱がステーキの外側を焼いて、ジュースをロックし、おいしい地殻を作ります。
材料：
- 高品質のステーキ（リブアイ、サーロイン、フィレミニョンなど）、厚さ約1〜1.5インチ
- 味に塩とコショウ
- オプション：バター、ニンニクのクローブ、ローズマリーのような新鮮なハーブ
ステップ：
- グリルの前に、ステーキを約30分間室温にします。これにより、調理さえ保証されます。
- 木炭グリルを高強火に予熱します。グレートの約5インチ上に手を2〜3秒間保持できる場合、グリルの準備ができていることがわかります。
- 両側に塩とコショウでステーキをたっぷりと味付けします。
- ステーキをホットグリルグラッチに置きます。良いシアーが形成されるように、最初の数分間移動しないでください。
- 3〜4分後、ステーキをひっくり返します。余分な風味を追加したい場合は、バターのパット、ニンニクのクローブを数枚、ステーキの上にローズマリーを塗り、2番目の側で調理している間に置くことができます。
- メディアでさらに3〜4分間ステーキを調理するか、希望するレベルのdon性に応じて時間を調整します。
- 調理したら、グリルからステーキを取り外し、5〜10分間休ませます。これにより、ジュースは肉全体に再分配できます。
2。鶏ももく焼き上げ
鶏の太ももは、炭火焼きのジューシーで風味豊かなオプションです。また、鶏の胸肉よりも寛容です。
材料：
- 鶏の太もも、骨 - または骨なし
- お好みのマリネ（オリーブオイル、レモンジュース、ニンニク、お気に入りのハーブのシンプルな混合物を使用できます）
- 塩とコショウ
ステップ：
- 骨を使用する場合 - 鶏もももか鶏の太ももで、マリネが侵入し、グリル中に皮膚が丸くなるのを防ぐために、皮膚を数回獲得します。
- 鶏の太ももを大きなジップロックバッグまたは浅い皿に入れて、マリネを注ぎます。冷蔵庫で少なくとも1時間、または最大の風味のために一晩マリネします。
- 木炭グリルを中程度に予熱します - 高熱。
- マリネから鶏の太ももを取り除き、ペーパータオルで乾かします。塩とコショウで味付けします。
- 鶏の太ももをグリルの上に置き、肌を肌に置きます。肉温度計で測定すると、片側あたり約6〜8分間、または内部温度が165°F（74°C）に達するまで調理します。
- 調理したら、鶏肉を数分間休ませてから提供します。
3。グリル上の野菜メドレー
炭火焼きは肉だけではありません。野菜は、グリルで調理すると、素晴らしいスモーキーな風味を味わうこともできます。
材料：
- ピーマン、ズッキーニ、マッシュルーム、玉ねぎ、チェリートマトなどの各種野菜
- オリーブ油
- 塩、コショウ、そしてお気に入りの調味料（パプリカ、クミン、イタリアの調味料など）
ステップ：
- 野菜を均一な部分に切ります。たとえば、ズッキーニとピーマンを厚いストリップにスライスし、玉ねぎをくさびに切ります。
- 大きなボウルで、野菜をオリーブオイル、塩、コショウ、および選択した調味料で投げます。
- 木炭グリルを中火に予熱します。
- 野菜をグリルのグラテンに置きます。グリルバスケットを使用して、小さな野菜がグレートを介して落ちるのを防ぐことができます。
- 野菜を約10〜15分間調理し、柔らかくなり、グリルマークを付けるまで、時々それらを回します。
4。シーフードディープ：グリルサーモン
サーモンは、その豊富な風味としっかりしたテクスチャーのため、グリルに人気のある選択肢です。チャコールグリルは、魚に素晴らしいスモーキーなメモを追加します。
材料：
- サーモンフィレット、それぞれ約6〜8オンス
- オリーブ油
- レモン汁
- あなたが選んだ塩、コショウ、ディルまたは他のハーブ
- オプション：ガーニッシュ用のレモンのスライス
ステップ：
- 木炭グリルを中程度に予熱します - 高熱。
- サーモンの切り身を両側にオリーブオイルで磨きます。塩、コショウ、ディルや他のハーブの振りかけを味付けします。フィレットの上に少量のレモン汁を絞ることもできます。
- サーモンの切り身をグリルの上に置き、肌を肌に置きます。切り身の厚さに応じて、片側に約4〜6分間グリルします。サーモンは、フォークで簡単にフレークすると行われ、内部温度は145°F（63°C）に達します。
- 調理したら、サーモンをプレートに移し、レモンのスライスを飾ります。
5。韓国 - スタイルグリルポークベリー（Samgyeopsal）
この韓国料理は群衆です - 喜び。脂肪の多い豚バラ肉は、炭のグリルで焼くと、サクサクした外観と柔らかくジューシーなインテリアを味わいます。あなたは私たちを使うことができます韓国の無煙チャコールグリルこのレシピは、あまり混乱せずに煙のような風味を楽しむために。
材料：
- 豚バラ肉、厚いスライスに切ります
- 塩とコショウ
- ディップソース（醤油、ニンニク、ゴマ油、緑の玉ねぎの混合物）
- レタスは葉の葉、スライスしたニンニク、唐辛子を包みます
ステップ：
- 韓国の無煙チャコールグリルを中火に予熱します。
- 豚バラ肉を塩とコショウで味付けします。
- 豚バラ肉をグリルに置きます。彼らが調理すると、脂肪がレンダリングされ、スライスがカールし始めてサクサクした外観が発生します。
- 豚バラ肉が片側に茶色になったら、豚の腹部のスライスを裏返します。彼らが通って調理されるまで調理し、素敵な地殻を持っています。
- グリルポークベリーにディップソース、レタスの葉、スライスしたニンニク、チリペッパーを添えます。ゲストは、おいしいインタラクティブな食事体験のために、他の伴奏と一緒にレタスの葉に豚肉の腹を包むことができます。
6。日本語 - スタイルグリルビーフ（Yakiniku）
ヤキニクは、薄くスライスされた牛肉がテーブルで焼かれている人気のある日本のバーベキュースタイルです。あなたは私たちを使うことができますヤキニクグリル本物の体験のために。
材料：
- 薄くスライスした牛肉（サーロインやリブアイなど）
- ヤキニクソース（醤油、砂糖、ニンニク、その他の調味料で作られた甘くて風味のあるソース）
- 各種野菜（玉ねぎ、マッシュルーム、ネギなど）
- 飾り用のゴマ
ステップ：
- ヤキニクグリルを強火に予熱します。
- 薄くスライスした牛肉をヤキニクソースに浸して均等にコーティングします。
- 牛肉のスライスをホットグリルグラッチに置きます。牛肉は非常に薄くスライスされているため、通常はほんの数秒あたりわずか数秒で調理します。
- 牛肉が調理されている間、同じグリルで各種野菜を焼くこともできます。
- 牛肉と野菜を調理したら、それらを皿に移し、ゴマを振りかけます。
7。卓上炭火グリルスペシャル：ミニバーガー
あなたが持っている場合卓上炭火焼き、ミニハンバーガーは素晴らしい選択肢です。彼らは作るのが楽しく、カジュアルな集まりに最適です。
材料：
- 牛ひき肉
- 塩、コショウ、お気に入りのハンバーガー調味料
- ミニバーガーパン
- スライスしたチーズ、レタス、トマト、ピクルス
ステップ：
- 卓上炭火焼きを中程度に予熱します - 高熱。
- 牛ひき肉をそれぞれ約2〜3オンスの小さなパテに分けます。それらを丸いパテに形作り、塩、コショウ、そしてあなたの選んだハンバーガーの調味料で味付けします。
- ハンバーガーのパテをグリルに置きます。片側あたり約3〜4分間、または希望のレベルのドンネスに調理されるまで調理します。
- ハンバーガーが完了する約1分前に、各パテにチーズのスライスを置いて溶けます。
- グリルにミニバーガーパンを数秒間乾杯します。
- グリルしたパテ、チーズ、レタス、トマト、ピクルスと一緒にミニバーガーを組み立てます。
これらは、チャコールグリルで作ることができる多くのおいしいレシピのほんの一部です。あなたが肉好き、菜食主義者であろうと、さまざまなフレーバーを楽しんでいる人であろうと、私たちのグリルは素晴らしい食事を作るのに役立ちます。
あなたの高品質の木炭グリルをあなたの家、レストラン、または屋外イベントのために購入することに興味があるなら、私たちはあなたと話し合いたいと思います。詳細については、調達プロセスを開始してください。私たちはあなたのニーズにぴったりの木炭グリルを見つけるのを手伝うためにここにいます。
参照
- ジャック・ビショップによる「屋外料理の完全な本」
- スティーブン・ライヒレンによる「バーベキュー！聖書」
